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鸡肉炖蘑菇(鸡肉炖蘑菇的功效与作用)

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亲爱的小伙伴们,期中考试刚过,有没有想好好犒劳一下认真准(tu)备(ji)的自己!做冥想状——怎么奖励自己?哈哈,其实心里只有一个声音--吃!你们的渴求小络收到了,接下来小络就为大家展示一幅中国的美食地图。黑龙江省——小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇不仅鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。...

亲爱的小伙伴们,期中考试刚过,有没有想好好犒劳一下认真准(tu)备(ji)的自己!做冥想状——怎么奖励自己?哈哈,其实心里只有一个声音--吃!你们的渴求小络收到了,接下来小络就为大家展示一幅中国的美食地图。

黑龙江省——小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。蘑菇可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇不仅鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。蘑菇与鸡肉搭配炖汤,加之以同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜,便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著。

小伙伴们看着有没有流口水呢?小络最近才知道小鸡炖蘑菇还曾是东北地区招待女婿的主菜哦,有没有长知识了?

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吉林省——朝鲜冷面

朝鲜冷面(俗称朝鲜面、韩国冷面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦冷面著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

辽宁省---锅包肉

锅包肉,原名锅爆肉,锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。小络口水都要流下来了!

内蒙古自治区---牛奶、牛羊肉

内蒙古有效天然牧场6800万公顷,占全国草场面积的27%,因而畜牧业发达。我们熟知的蒙牛、伊利的总部都位于内蒙古哦。

北京---烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”

天津---包子

天津包子是一道古老的传统面食小吃。在全国乃至世界许多国家都享有极高的声誉。最能代表天津包子,当属“狗不理包子”。

“狗不理包子”的面皮制作,采用“一拱肥”的制作方法。将酵面与面粉清水和匀,发酵一段时间,待有肥花拱起时,再兑碱搋透,略饧,揉面、搓条、下剂、擀皮。面皮柔软而有咬劲。其馅心的调制,采用制水馅方法。即将一定数量的骨头汤和上等酱油按一个方向,分多次徐徐搅入精选过的猪肉末里,再放适量调料,制成稀软适度的肉馅。用“一拱肥”的面皮,包这种水馅。蒸出来的包子薄皮大馅,小巧玲珑,形似待放白菊,馅心松软。汤汁盈口,鲜香醇酽,肥而不腻。

河北省---驴肉

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃。广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚。

山西省---刀削面

刀削面,是山西传统面食,为“中国十大面条”之一。做法是将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入各种口味的调料食用。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,深受喜食面食者欢迎。

山东省---烙饼

烙饼,传统面食,厚薄适中,有韧性,有嚼劲,既可单独食用,又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用,是山东人的代表食物。

小伙伴们还知道哪些地方的特色美食呢?

你们有喜欢哪些地方的小吃呢?

你们希望下期美食研究所研究什么呢?

可以给小络留言告诉小络哦。

哈尔滨工业大学学生会出品

文字:石又文

配图:石又文

编辑:王鑫昊

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